燕宪涛 博士

 导师团队     |      2020-01-11
1986年出生,江苏徐州人。毕业于扬州大学旅游与烹饪学院,营养与食品卫生学博士。潮州菜研究院研究员,潮州市营养师协会副会长,广东省营养与慢病管理专业委员会委员,世界中医药学会联合会养生专业委员会理事,国家健康管理师考评员,国家首届注册营养师,韩师烹饪与营养健康协会专业指导老师,现任韩山师范学院烹饪与营养系副主任。


自2012年工作以来,一直致力于中西医营养学、中医药膳食疗的科研、教学和科普工作。先后主持参与省市级科研项目12项,教改项目7项,在《美食研究》、《南京中医药大学学报》、《中国老年学杂志》、《中国食物与营养》等学术刊物上发表论文16篇,副主编十三五规划教材《烹饪卫生与安全学》1部,中职教材《烹饪营养与食品安全》1部。指导营养健康及慢病调理毕业论文项目等60余项/篇。


兼职潮州电视台民生直播室、潮州日报等营养卫生顾问,多次通过电视媒体等进行饮食营养卫生的指导普及等工作。为潮州市卫生计生局、潮州市工商联、湘桥区检察院、厦门航空酒店、湘桥区西新街道等企业单位开展体质养生、合理膳食等防治亚健康主题讲座20余场次。指导烹饪与营养健康协会开展中国营养学会“全民营养周”系列活动两届。


2013年度获中餐科技进步二等奖;2014年获教学工作考核优秀;2015年获韩山师院陈伟南奖教金三等奖、教学工作考核优秀、中俄大学生烹饪技能大赛优秀指导老师称号;2016年指导营养养生类微课获第四届全国微课大赛一等奖1项、二等奖1项、三等奖2项;2017年指导营养养生类微课获得众多奖项、2017年获韩山师院陈伟南奖教金一等奖,指导首届全国妇幼膳食及月子餐设计大赛获得一等奖1项、二等奖3项、三等奖5项,指导广东省高等职业院校烹饪技能大赛获得二等奖1项;2017~2018年度第一学期教学工作考核优秀。


主讲课程:《中医饮食保健学》、《药膳工艺学》、《公共营养学》、《烹饪卫生与安全学》等。  


研究方向:中西医营养与药膳食疗、中西医营养健康科普教育