告知吸烟者：若无法戒烟，必需补充这些营养素

众说周知，吸烟与肺癌、心血管疾病、呼吸系统疾病和不孕等密切相关，且长期过量吸烟易造成体内抗氧化营养素的消耗，特别是维生素C的大量消耗，加重吸烟对机体组织细胞的损伤，影响机体的修复功能。

 

主动吸烟和被动吸烟均会导致抗氧化维生素的大量消耗，但这些问题尚未得到公众的广泛了解和重视。

 

所有吸烟者为了自己的健康，也为了他人的健康，最好是戒烟。如果真的无法戒烟，请吸烟者关注本文，及时补充体内抗氧化营养素的消耗，降低吸烟对健康直接危害的风险。

1烟草中放射性物质对人体的损害知多少？

国内外有关吸烟与肺癌、喉癌、食管癌发生机理研究发现，烟草中的放射性污染物及其刺激机体而产生的过量自由基是诱发正常细胞突变致癌的主要原因之一。

美国医学研究发现，每天吸烟30支的人，肺部在一年内得到香烟中放射性污染物质的辐射量，相当于他们的皮肤在胸腔X光机上透视了大约300次之多。其危害可想而知。

 

2什么是抗氧化营养素？

抗氧化营养素是指可以及时清除体内产生的过量自由基，阻止细胞膜脂质过氧化反应，保护细胞膜和酶、激素 、细胞膜受体、抗体、遗传物质等大分子蛋白质免受自由基的损伤，减轻烟草放射物质对身体的危害，降低吸烟致肺癌、口腔癌和喉癌等疾病风险的营养物质。

 

抗氧化营养素主要包括：

维生素类

维生素E、维生素C、β－胡萝卜素、维生素B2、维生素A

微量元素

硒、锌

非营养素类

番茄红素、类黄酮、大蒜素、硫化物

上述抗氧化营养物质主要存在于天然蔬菜水果 、坚果、菌菇类等植物性食物中。

3吸烟者如何补充抗氧营养素？

1. 平日膳食多吃深色蔬菜水果

蔬菜除富含抗氧化营养素外，因还富含镁、钙、钾、钠等阳离子矿物质，可以中和肉类、粮食类等食物在体内代谢产生的磷、氯、碳等与水结合形成的磷酸根、盐酸根、碳酸根等酸根结合，维持体液在中性略偏碱性环境，以稳定细胞的正常功能。加速烟草中毒物尼古丁的分解，减少烟草对健康的危害。 

 

2. 适量吃一些坚果、乳制品、豆制品和贝壳类

以补充维生素E、维生素A、维生素B2、锌等抗氧化物质。

 

3. 吸烟者要经常喝茶

鉴于茶叶中含有抗氧化活性物质茶多酚，可以拮抗自由基对机体的损伤，同时还具有利尿解毒作用，促进烟草中的放射性污染物质等毒物随尿排出，缩短其在体内的停留时间，减少吸烟对健康的危害，所以提倡吸烟者经常喝茶，寒性体质者选红茶和普耳等熟茶，热性体质者可选绿茶。

 

4. 平日膳食多吃木耳、银耳等菇菌类和乳类制品

已有多项研究证实，牛奶中的一些表面因子及其生物活性成分具有明显降低吸烟者支气管发炎和癌症死亡率等功效。

黑木耳有吸附烟雾中有害物质，清理口腔、食道和胃肠道中烟雾颗粒的作用。所以建议喜欢吞烟吐雾的吸烟者平时多吃一些木耳。

 

5、吸烟者要额外补充维生素C制剂

据统计,每吸一支烟约消耗掉25毫克维生素C，对于习惯性每天吸掉1盒香烟的吸烟者来说，约消耗500毫克维生素C，相当于每天摄入约25斤苹果或1.6斤猕猴桃或1.6斤菜花。

中国营养学会提出，吸烟者维生素C的供给量应该是不吸烟者的2倍。所以吸烟者除要多吃蔬菜水果补充维生素C外，建议每天额外补充200mg维生素C制剂。

如果是长期处于烟雾中的被动吸烟者，建议最好每天服用50mg维生素C补充剂来自我保护。

最后，建议所有吸烟者为了您的健康，也为了他人的健康，尽早戒烟！

（审阅：韩春姬）

作者简介：陈静教授，东方均膳营养学院特邀教授，暨南大学医学院营养学系教授，硕士生导师，广东省营养学会常务理事、注册营养师，广东省营养健康产业协会首席健康专家顾问。擅长营养咨询、健康教育以及各种生活方式病调理干预工作。

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