患者，男性，30岁。自述疲倦、烦躁食欲缺乏，后来逐渐出现腓肠排肌压痛、痉挛，脚沉重、麻木。

1

根据主述和体征，可初步诊断为：

A.佝偻病

C.脚气病

B.干眼病

D.巨幼细胞贫血

参考答案：C

解析：干性脚气病以多发性周围神经炎症为主，出现上行性周围神经炎，表现为指（趾）端麻木，肌肉酸痛、压痛、尤以腓肠肌为甚。

2

该患者可能缺乏的营养素是：

A.维生素D

C.维生素E

B.维生素B1

D.维生素C

参考答案：B

解析：维生素B1缺乏可导致干性脚气病。

3

评价该营养素在体内的营养状态，可以进行的相关检查是：

A.红细胞GSH-PX活性

B.组氨酸负荷试验

C.红细胞TPP效应

D.血清铁蛋白

参考答案：C

解析：血液中维生素B1绝大多数以TPP形式存在于红细胞中，并作为转酮的辅酸发挥作用，可利用红细胞转酮酶活力测定维生素B1的营养状况。

4

膳食中应注意多食用的食物是：

A.杂粮

C.牛奶

B.水果

D.鸡蛋

参考答案：A

解析：维生素广泛存在于天然食物中含量丰富的食物有谷类、豆类及干果类，但米、面碾磨过于精细可造成维生素B1大量损失。动物内脏（肝、心、肾）瘦肉、禽蛋中含量也较多。

（第5-8题共用题干）

患者，男性，口部症状有口角炎、地图舌，皮肤症状有湿疹性阴囊炎，眼部症状有畏光等。

5

根据临床体征推测其可能患有：

A.剥脱性皮炎

B.口腔酶菌感染

C.多发性神经炎

D.口腔-生殖综合症

参考答案：D

解析：维生素B2缺乏主要的临床表现为眼、口腔和皮肤的炎症反应，称为口腔-生殖综合症。

6

想要确诊是该营养素缺乏，需要进一步检查的生化指标是：

A.组氨酸负荷试验

B.红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数

C.口腔酶菌培养检验

D.相对剂量反应实验

参考答案：B

解析：维生素B2在肝中转变为黄素胰嘌呤二核苷酸（FAD），FAD作为谷胱甘肽还原酶的辅酶，催化其反应，故测定红细胞谷胱甘肽还原酶活性是评价维生素B2营养状况的一个灵敏指标。

7

出现上述症状是由于缺乏：

A.核黄素

C.烟酸

B.硫胺素

D.叶酸

参考答案：A

8

为了避免该营养素摄入不足，膳食中应注意多食用：

A.蔬菜

C.蛋黄

B.大米

D.干果类

参考答案：C

9

葡萄糖耐量因子的组成成分是：

A.钴

C.钙

B.铬

D.锌

参考答案：B

解析：铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成成分，在糖代谢中铬作为一个辅助因子，具有增强胰岛素的作用。

10

对维持神经于肌肉的正常兴奋性具有作用的矿物质是：

A.钴

C.铜

B.锌

D.钙

参考答案：D

解析：钙离子可与细胞膜的蛋白和各种阴离子基因结合，具有调节细胞受体结合和离子通透性参与神经信号传递物质释放等作用。