优质蛋白是个宝，提高免疫少不了

蛋白质其实是一个很神奇的物质，可以说DNA里藏着生命的信息，而这些信息的表达就是蛋白质，我们的生命活动需要蛋白质的参与，没有蛋白质就没有生命！而蛋白质里有一种叫做“优质蛋白”，什么是优质蛋白？其实是因为优质蛋白的氨基酸模式与人体更接近，可以被人体更好地吸收，可以作为提高免疫力的原料，营养价值更高。优质蛋白从何而来？答案是食物。

优质蛋白的食物来源有2种，一种是动物蛋白，比如肉、蛋、奶等，另一种是植物蛋白，比如黄豆、黑豆、青豆等。其实不管你吃哪种蛋白质，蛋白质进入身体后，被消化成氨基酸才能被身体吸收，然后身体就会给这些氨基酸安排工作，发挥它们的价值。其中有8种氨基酸被称作“必需氨基酸”，就是身体自己不能合成，必需通过吃食物才能获取的氨基酸，分别是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，所以大家一定要重视必需氨基酸的摄入！

重视必需氨基酸的摄入这就意味着要重视蛋白质的摄入，特别是优质蛋白，因为优质蛋白能够提供数量多和种类多的必需氨基酸，它的氨基酸模式与人体更接近，更容易被身体消化吸收后作为免疫细胞的原料，帮助我们提高免疫力。简单说就是：优质蛋白是个宝，提高免疫少不了。

维生素A——免疫力第一道防线的“守护神”

B族维生素——“辅助”免疫系统的正常运作

维生素C——增强免疫功能的“头号帮手”

维生素D——免疫力的调节剂

维生素E——抗脂质过氧化的第一道防线

矿物质铁、锌、硒、铜——有助于抗体的形成，作为酶的组成通过酶促反应发挥抗氧化，清除免疫应答过程中产生的自由基，提高免疫力

日常生活中怎么吃？

根据我国居民膳食指南推荐，健康的成年人每天应摄入1.0～1.2g蛋白质每千克体重，且动物性蛋白和大豆蛋白等优质蛋白应占总的膳食蛋白质摄入量的30%~50%。而摄入充足的维生素矿物质也少不了蔬菜水果，想提高免疫力？请每天摄入以下8种食物：

1、 奶及奶制品300g

2、大豆及坚果类25~35g

3、肉类（包括猪肉、牛肉、羊肉、禽肉以及动物内脏等）40～75g

4、水产类40～75g

5、蛋类40～50g

6、蔬菜类300~500g

7、水果类200～350g

8、全谷类和杂豆类50～150g

这个膳食宝塔可以指导我们一天的食物摄入量，当你看到这里可以停一下想想：对比一下自己今天的一日三餐，哪些食物你还没摄入？因为膳食宝塔可以帮助我们提高免疫力，实现饮食均衡，对高血压，高血糖，高血脂等慢性病的预防起到非常重要的作用！你吃了什么食物，你就是由这些食物组成的，所以让我们每天跟着宝塔一起好好吃饭，提高免疫力和营养健康离你就不远了~

控盐对提高免疫力的重要性

最后需要提醒大家一点：有研究表明，高盐饮食也有可能会促使免疫细胞的活动向促炎症反应发展，并成为引发自体免疫性疾病的一个风险因素。简单说高盐饮食会伤害我们的免疫力！

那么，如何做到日常饮食智慧控盐？

1、每人每天食盐摄入<6克。

2、多多在家吃饭，学习少盐做饭技巧，全家清淡饮食。

3、小小盐勺用起来，家庭用盐要限量。

4、不要忽视各种调味品、咸菜、腌制食品中的隐性盐。

5、烹调方法多样化，优选原味蒸煮，巧用多种风味替代盐，菜肴快出锅时再放盐。

6、从小培养儿童清淡口味，少吃高盐零食。

7、家有老年人，高血压、心血管疾病以及肾脏病的病人，更应提倡合理少盐膳食。

8、在外就餐或点外卖主动要求低盐口味，优选低盐菜品，注意荤素搭配。

9、购买加工食品查看营养标签，选择低钠食品，少买高油、高盐的加工食品。