一日三餐,让营养融入生活,让生活有滋有味

 最新资讯    |      2021-10-22

清晨起床,伴随窗外的阳光和鸟儿的鸣唱,道一声早安!


洗漱前,将甘薯和鸡蛋放入蒸锅,等待蒸熟;洗漱完,画上妆容,取一个橙子,削皮摆盘,泡上一杯牛奶,此时甘薯已熟,开始我的早餐。


早餐


早餐时间不充裕,尽量简单操作,同时保持营养充足;鸡蛋含优质蛋白质,牛奶是钙和优质蛋白质的重要来源。橙子中维生素C含量高。而主食是甘薯,甘薯除了含淀粉提供能量外,富含膳食纤维,胡萝卜素,维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等微量元素;甘薯有许多种类,口感也各不同,如福建的六鳌蜜薯偏甜,海南的板栗地瓜薯偏粉糯。



中餐


中餐的主食是二米饭(白米饭中加入小米),粗粮与细粮相搭配;主菜:豆腐鱼汤,鱼选用黄颡鱼(黄鸭叫),重量150g,一个人食用刚好,豆腐直接入锅煮,二者相搭配,味道更鲜美;而营养上,豆腐和鱼提供优质蛋白质,鱼补充豆腐缺乏的蛋氨酸。


蔬菜:胡萝卜丝炒杏鲍菇,胡萝卜富含胡萝卜素,杏鲍菇属于菌类,可以提高人体免疫功能;豆腐鱼汤的颜色上较淡,用胡萝卜的橙色,增强视觉效果,刺激食欲。



下午茶



下午的时间,给自己安排零食,2颗核桃,坚果类可以提供人体所需的必需脂肪酸,膳食纤维,维生素B、维生素E等。



晚餐


而晚餐,有更多充裕的时间,自己做贝壳面包;对我而言,揉面时,也是放松心情的时候;贝壳面包的做法似馒头,只是形式上稍稍变化,让平淡的馒头变得有趣,加入炒好的辣椒牛肉末为馅,味觉更丰富;肉类提供人体所需的优质蛋白质和多种微量元素,但摄入过多对健康不利,适量食用;中餐剩下的二米饭,熬成粥;再炒一个白菜,提供维生素和矿物质等,晚餐制作完成;坐下来,放点音乐,慢慢享受。



今日营养分析


一、食物多样,谷类为主

食物种类:17种,主食4种:甘薯(120g)、粳米(40g)、小米(20g)、小麦粉(50g);


二、吃动平衡,健康体重

我的身高157cm,体重50kg,BMI 20.3,在正常体重的体质指数之内。


三、多吃蔬果、奶类、大豆

蔬菜:胡萝卜(150g)、白菜(200g)、青椒(40g)、红椒20g   菌类:杏鲍菇(75g)

水果:橙子250g、红提100g;

奶类:牛奶(220ml);   大豆:豆腐(150g);   坚果:核桃(25g)


四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

鱼:黄颡鱼(150g)   瘦肉:牛肉(50g)    鸡蛋(60g)


五:少盐少油,控糖限酒

用蒸、煮、炒的方式烹饪,总体上食盐不超过6g,油控制25g之内。


六、杜绝浪费,兴新食尚

根据对能量的需求和食量,设计一日三餐的食谱,既可以满足一日三餐能量的需求,可以不浪费。


健康饮食,将营养融入一日三餐;同时去感受生活,让生活变得有滋味。


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