中国实践营养师的摇篮 “东方均膳营养学院”
随着技术发展和人们生活水平的改善，黑夜正在不断地缩短。不管是城市还是乡村，夜晚从来没有像这个时代这样缤纷多彩。黑夜缩短带来的是更加丰富的夜生活，而其中最亮眼的关键词，莫过于“夜宵”了！
根据高德地图《2018年中国夜宵消费趋势大数据》报告显示，夜宵正在成为夜晚最主要的关键词之一。在夜宵消费的大部队中，年轻群体占据绝对优势，80后人群高达75%以上。
而在人们主要选择的夜宵品类上，烧烤和小吃成为当之无愧的王者。
烧烤可以说是大部分人都会选择的夜宵方式，但需要明确认识到的是，烧烤并不是一种健康的烹饪方式。烧烤的食材是以肉类、动物肝脏、海鲜这类高蛋白食物为主。这类食材基本都是高蛋白质含量的食物，经过炭火或电烤，在高温下容易产生苯并芘，多环芳烃类等致癌物质，长期摄入这些物质，会增加肠道和消化道肿瘤的风险。如果你还想来多几扎啤酒，那消化道的负担就重上加重了。
你可能会说：那我不吃烧烤总行了吧！
还真不太行。宵夜一般伴随着晚睡熬夜，背后是整个人体生物钟的改变。人体的消化系统蠕动，消化腺体分泌以及生物酶的活性都是存在自然的生物节律的，如果时不时打破这个平衡，往往对身体带来难以预估的负担。主要是会带来以下几种危害：
危害1：消化不良，引发胃肠道疾病
晚上吃夜宵，特别是睡前吃夜宵，会导致胃肠道得不到充足的休息，连你的睡觉时间都在工作，这给肠胃带来的负担是很大的。
危害2：容易导致肥胖
危害3：拔高血脂，胆固醇
如果是吃一些高脂肪高蛋白的宵夜，那这个时候带来的危害将更加巨大。体内血脂会有瞬间增高的现象，随着食物脂肪和胆固醇摄入的增多，我们的肝脏会合成更多低密度脂蛋白和胆固醇，从而引发高脂血症，增加动脉粥样硬化以及冠心病的风险。
危害4：造成失眠现象
由于突然的能量摄入，体内的器官无法休息必须继续工作，会导致大脑的兴奋度增强，从而彻夜难眠。
总而言之，夜宵是额外多出来的一餐，这一餐难免会加重消化系统的负担，肠道消化酶消化腺长期超负荷工作，很快就会出现疲劳和功能障碍，这是千万年生物机体进化的结果，所以就别用那种“只要我养成习惯，身体自然就会适应”的悖论骗自己了。
那么你可能会说：到了晚上是真的饿啊！不吃夜宵怎么睡得着！
