根据历年真题考试重点
并紧密贴合今年考试趋势
从出题人的角度出发编排的练习题
每天助你掌握“必考知识点”
1.中国营养学会提出的成年男子、轻体力劳动者蛋白质推荐摄入量为:
A.105g/d
B.95g/d
C.65g/d
D.85g/d
参考答案:C
参考书籍《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》
A.糖醋排骨
B.清蒸鲈鱼
C.杏鲍菇炒牛肉丝
D.鸡肉豆腐
参考答案:A
伊斯兰教觉得猪是不洁之物,四个选项中,排骨是属于猪类
A.10年
B.20年
C.30年
D.终生不能
参考答案:D
罂粟是毒品!毒品!所以终身不可从事
A.在冷水中煮熟
B.在30度水中煮熟
C.在50度水中煮熟
D.在100度水中煮熟
参考答案:D
在100度沸腾中煮熟,鸡的营养价值多数在鸡里
A.佛跳墙
B.夫妻肺片
C.东坡肉
D.清炖狮子头
参考答案:B
其实夫妻肺片才是地道的川菜;东坡肉还是比较公认是江浙菜的;东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同。
A.内脏蛋白质
B.腹部脂肪
C.臀部脂肪
D.肌肉蛋白质
参考答案:D
应该是在肝糖原用尽后,立刻糖异生用来作为神经系统的能量来源。可能本题考的是肝糖原用尽后启动哪种能量来源。
A.1234
B.1345
C.12345
D.2345
参考答案:A
膳食纤维不促进矿物质吸收,而是抑制某些矿物质吸收,有“5”的都不对。
8.下列哪组维生素与能量代谢无关:
A.维生素B1与烟酸
B.维生素B1与B2
C.烟酸与泛酸
D.维生素A和维生素E
参考答案:D
维生素A和维生素E与能量代谢无关。
A.①②
B.①④
C.②③
D.②④
参考答案:A
怀疑B1和B2缺乏。1+3是一个体系,检测有无B1缺乏,2+4是一个体系,检测有无B2缺乏
10.严重烧伤患者从尿中及创面中丢失钾较多,可选用下列哪些食品补充:
A.各种粗粮
B.牛奶、鸡蛋
C.各类水果、蔬菜
D.马铃薯、粉类
参考答案:C
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